تعد المعكرونة من أصناف النشويات وتصنع عادة إما من دقيق القمح او الدقيق الابيض وهى من الوجبات المفضلة والمحببة لجميع الاعمار خاصة الاطفال ومن احد انواعهاواصنافها المعكرونة بصلصة الباشميل البيضاء وهى كالتالي:ـ
المقادير:ـ
*الكمية تكفى ل3اشخاص.
1ـ باكيت معكرونة سباغيتى إيطالي .
2ـ ربع كيلو لحمة مفرومة مضاف لها البصل والبقدونس .
3ـ جبنة موزريلا مبشورة حسب الرغبة.
4ـ باكيت باشميل جاهز (بإمكانك تحضير الباشميل إن اردت في المنزل : بيضة ،دقيق ،حليب ،كريمة سائلة ،ملح وفلفل ابيض ).
5ـ بهارات ملح وفلفل ابيض .
6ـ زيت ذرة.
7ـ بصل .
8ـ حليب سائل .
طريقة التحضير :ـ
1ـ نضع قدرا به ماء ساخن على النار ونضع القليل من زيت الذرة ورشة ملح ثم نفرغ باكيت المعكرونة وننتظرها لتنضج .
2ـ في هذه الاثناء نقوم بإعداد اللحمة بتقطيع البصلة مكعبات ووضعها على النار مع القليل من الزيت حتى تذبل قليلا.
3ـ نضع اللحمة المفرومة على البصلة ونضع البهارات ونقلبها الى ان تنضج .
4ـ المعكرونة قد نضجت نقوم بإفراغها من القدر وعدم غسلها بالماء إطلاقا .
5ـ نحضر باكيت البشاميل ونسكبه فى وعاء به حليب ساخن ونضع عليه ملح وفلفل ابيض .
6ـ نحضر طبق بايركس ونسكب المعكرونة ثم طبقة من البشاميل وطبقة من اللحمة ثم طبقة من البشاميل ثم طبقة معكرونة
ثم طبقة باشميل وفى النهاية نرش كمية وافية من
جبنة الموزاريلا ونضعها فى الفرن لمدة لا تزيد عن النصف ساعة مع مراعاة
احمرار الوجه وتقدم ساخنة بالهناء والعافية .
إرسال تعليق
شكرا على حضوركم وتواصلكم معنا ... مع فائق التقدير والاحترام